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08/05/2013

Los estudiantes de colegios técnicos agropecuarios del sur de Ecuador exponen sus productos ecológicos

feria agroecológcia 1 de mayo (1)

En el marco del proyecto de educación agroecológica que Educación Sin Fronteras lleva a cabo en las provincias ecuatorianas de Zamora Chinchipe, Loja y El Oro –al sur del país-, diversos centros de bachillerato técnico organizaron el pasado día 1 de mayo una jornada para promocionar sus alimentos sostenibles y fomentar así entre la ciudadanía una mayor conciencia sobre el respeto al medio ambiente.

 

En Ecuador, los canales de distribución para la venta de productos ecológicos son cada vez más numerosos. Una forma de hacer llegar a la ciudadanía alimentos sanos y sostenibles es a través de las ferias institucionales, llamadas también “casas abiertas”, donde los colegios de enseñanza técnica agropecuaria pueden exponer sus productos y divulgar entre la ciudadanía el respeto a un modo de producción respetuoso con el medio ambiente.

La última feria de este tipo se celebró el pasado 1 de mayo en la ciudad de Yantzaza (en la provincia de Zamora Chinchipe), donde más de 2.500 personas participaron de la “casa abierta” que el Instituto 1° de Mayo organizó con motivo de sus fiestas institucionales. En esta ocasión, otros colegios pertenecientes a la provincia amazónica, como el “Alonso de Mercadillo” y el “Río Nangaritza” se sumaron a una iniciativa donde los centros educativos pudieron exponer la producción agroecológica hecha por sus estudiantes.

feria agroecológica Zamora 1 de mayo

Plátanos, cerveza artesana, maíz, cacao...

Desde plátanos, caña de azúcar, maíz, cacao, gusanos de palma, ranas, a productos más elaborados como conservas, cerveza artesanal, vino de balsa, etc., fueron expuestos a las personas visitantes. En el lugar estuvieron presentes padres y madres de familia, estudiantes, autoridades locales y personal de Educación Sin Fronteras (ESF), que, junto con las ONG locales Contrato Social por la Educación, Corporación Catamayo y el Fondo Ecuatoriano Populorum Progressio, formaron parte de la organización del evento.

Durante la jornada, se premió el estand con mejor presentación y variedad de productos, cuyos responsables recibieron como premio herramientas y semillas para ayudarles a mejorar su producción agroecológica. En esta parada se expusieron más de ocho productos hechos por los propios estudiantes, como panela granulada, melcochas y bocadillos (dulces típicos de la región).

Silvio Sarango, profesor de elaboración y aplicación de abonos orgánicos en cultivos hortícolas y uno de los organizadores del estand ganador, considera que es muy importante participar en estos espacios, porque además de presentar el trabajo realizado a la comunidad, los/las estudiantes aprenden a promocionar sus producciones, y se ejercitan mejorando sus capacidades como comerciantes. “Esto les servirá para cuando en un futuro decidan emprender en sus propias empresas porque ya sabrán como tratar al cliente, y por supuesto, concursar por un premio hace que la participación sea más motivadora para los chicos y chicas”, comenta.